Química Alimentar / Food Chemistry - Belitz & Grosch - 2ª Edição (Inglês)
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Product details
| Management number | 58674271 | Release Date | 2026/02/13 | List Price | $24.95 | Model Number | 58674271 | ||
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| Category | |||||||||
Vendo o livro de referência "Food Chemistry" dos autores Belitz e Grosch (2ª Edição em Inglês). O livro está muito bem conservado e apresenta-se num estado excelente para quem precisa de um manual rigoroso para as áreas de Engenharia Alimentar, Química ou Nutrição. Esta obra da editora Springer é considerada a bíblia da química alimentar a nível mundial, cobrindo de forma profunda a composição e as reações químicas dos alimentos. É uma oportunidade para adquirir um clássico científico indispensável por um valor muito mais acessível do que as edições atuais.
| Condition | New without tags |
| Language | English |
| Author | H.-D. Belitz |
| Title | Food Chemistry |
| ISBN | 9783540647041 |
| Category | Entertainment > Books > Textbooks & study materials |
Textbooks & study materials
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